主料:
白菜，
300g，
里脊肉，
100g
辅料:
蛋清，
20g，
面粉，
15g，
淀粉，
15g，
盐，
1勺，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺白菜丸子的做法步骤
1.白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用
2.白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分
3.挤完水分的白菜
4.加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的
5.加上三分之一的蛋清进去
6.加入一勺面粉
7.一勺淀粉
8.团成丸子
9.油锅烧到7-8成热
10.放入丸子胚
11.用中火炸成两面金黄色就熟了
12.炸好的白菜丸子
13.炸好的外酥里嫩非常好吃
小窍门&温馨提示
不要用白菜帮做这道菜，因为水分太大不适合
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生 白菜
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